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鴨子屠宰設(shè)備技術(shù)日趨成熟,產(chǎn)業(yè)進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代

2022-05-12 14:50:17

       如今,傳統(tǒng)的人工屠宰已跟不上市場(chǎng)需求,并且人工屠宰也存在著許多安全隱患。隨著自動(dòng)化鴨子屠宰設(shè)備的成熟,畜禽的屠宰也逐漸進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代。

  肉類食品是我們?nèi)梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源之一,我國(guó)作為人口大國(guó),肉類食品的消耗量也非常大。畜禽屠宰作為重要的民生產(chǎn)業(yè),對(duì)我國(guó)社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展有著重要的意義。現(xiàn)如今,屠宰工業(yè)的進(jìn)入門檻低,導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)暴露的問(wèn)題眾多,例如問(wèn)題產(chǎn)品追溯困難、摻雜使假現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生等等。因此,對(duì)于屠宰企業(yè)來(lái)說(shuō),要想避免這些問(wèn)題,還需利用自動(dòng)化屠宰設(shè)備提升畜禽屠宰的標(biāo)準(zhǔn)化水平,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)。

  國(guó)內(nèi)畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)開(kāi)始逐漸由手工、半機(jī)械化加工轉(zhuǎn)化為自動(dòng)化屠宰。隨著國(guó)內(nèi)屠宰自動(dòng)化技術(shù)的研發(fā),我國(guó)應(yīng)用于屠宰的鴨子屠宰設(shè)備也在不斷豐富,如麻電致昏機(jī)、托胸輸送機(jī)、螺旋打毛機(jī)、自動(dòng)浸燙池、運(yùn)河式燙毛隧道、劈半機(jī)等等。

  屠宰設(shè)備制造商在對(duì)設(shè)備進(jìn)行創(chuàng)新時(shí),首先要了解目前國(guó)內(nèi)屠宰市場(chǎng)的發(fā)展情況。在滿足設(shè)備更新?lián)Q代的同時(shí),發(fā)展高智能化的畜禽屠宰流水線。據(jù)了解,目前國(guó)外部分屠宰設(shè)備的智能化程度有了很大的提高,智能化屠宰設(shè)備在提高生產(chǎn)效率、提升準(zhǔn)確度方面有極大優(yōu)勢(shì)。

  其次,屠宰設(shè)備的加工程度也亟待進(jìn)一步提升。業(yè)內(nèi)人士表示,肉品精準(zhǔn)切割后價(jià)值能夠成倍提升。設(shè)備的度提高,就意味著設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程中的穩(wěn)定性更高,安全性更強(qiáng),不僅能提高屠宰過(guò)程的度,提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量,還可以進(jìn)一步保障操作人員安全,防范安全事故。

  此外,鴨子屠宰設(shè)備也要提高剖腹及取內(nèi)臟環(huán)節(jié)的機(jī)械化程度。據(jù)了解,目前國(guó)內(nèi)大部分取內(nèi)臟設(shè)備的效果都不盡如人意,尤其是當(dāng)畜禽體積有所差異時(shí),大部分設(shè)備會(huì)出現(xiàn)遺漏的情況。因此,國(guó)內(nèi)許多屠宰企業(yè)在取內(nèi)臟環(huán)節(jié)都還采用人工進(jìn)行。屠宰設(shè)備被制造商還需加強(qiáng)這部分設(shè)備的開(kāi)發(fā)研究,使畜禽屠宰流水線能夠流暢進(jìn)行,從而提升屠宰過(guò)程的整體化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。通過(guò)提升設(shè)備智能化、化水平來(lái)提高加工質(zhì)量,并利用新設(shè)備的研發(fā)來(lái)為產(chǎn)業(yè)注入新活力。


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